Salade de couscous au saumon est un plat froid très spécial. J’adore l’association avocat et saumon fumé et cette recette me fait gagner de nombreux déjeuners, elle se prépare en 5 minutes et ne fait pas de cuisson, je la fais souvent quand je n’ai pas beaucoup de temps à rester en cuisine ou quand on décide de aller à la plage au dernier moment. Ce couscous est frais, nutritif et délicieux, parfait aussi en entrée ou à l’apéritif !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 200 g de Couscous
– 150 g L’eau Saumon fumé
– 2 Avocat
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 branche de Menthe
– Sel
– 1 branche de Basilic
– Citron
– Poivre noir
Préparation :
Comment préparer la salade de couscous au saumon ?
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– Le couscous saumon et avocat est super facile et très rapide à préparer, nettoyez d’abord les avocats, coupez-les en deux, retirez le noyau et épluchez-le.
– insérez la cuillère entre la pulpe et l’écorce, puis coupez-les en petits morceaux.
– Mettre le couscous dans un bol, ajouter l’eau chaude, remuer rapidement et couvrir avec un couvercle ou un torchon, en 2-3 minutes le couscous va absorber le liquide et « cuire tout seul »
– Décortiquer le couscous et assaisonner avec le jus de citron, l’huile, la menthe et le basilic ciselé, l’avocat, le saumon fumé coupé en petits morceaux, un peu de poivre et bien mélanger tous les ingrédients.
– Le couscous est prêt, vous pouvez le déguster immédiatement ou, mieux encore, le laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de le servir, afin qu’il soit bien parfumé.
Et voilà ! Votre salade de couscous au saumon est prête !
