Aujourd’hui nous vous présentons la recette de délicieux poulet Chasseur qui va vous plaire sans doute ; un plat réservé pour les accros aux textures uniques ou le synonyme du vrai délice !

D’ailleurs, vous comptez bien réaliser votre premier plat de poulet Chasseur sans attendre, pas plus tard que tout de suite. Le hic ?

Ingrédients :

–

1 poulet découper en morceaux

2 oignons

1 cuillère à café de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

250g de champignons de Paris

40 cl de bouillon de volaille

1/2 bouquet de cerfeuil

2 cuillères à café de fond de volaille déshydratée

1/2 bouquet d’estragon

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ce poulet Chasseur ?

–

Pour commencer, assaisonner le poulet de sel et de poivre. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse ou une cocotte. Poêler le poulet à feu moyen-vif, en tournant, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et réserver. Émincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte du poulet.

Laver ensuite et ciseler les champignons en deux, quatre si ils sont gros, ajouter aux oignons et faire revenir. Ajouter la tomate et le vin blanc, puis le bouillon et le fond de volaille, saler, poivrer.
Ajouter le poulet dans la casserole et porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Hacher enfin finement les herbes. Servir chaud parsemé d’herbes.

Le poulet Chasseur est prêt.