Pommes de terre cuites est un plat d’accompagnement savoureux, sain et bon marché qui plaira à tous; de plus, les pommes de terre cuites de cette manière sont vraiment faciles à préparer. Les pommes de terre au four sont un plat d’accompagnement très polyvalent car elles se marient bien avec de nombreux plats principaux à base de viande (viande rouge et viande blanche) mais aussi avec des plats de poisson (tant les plus élaborés que les plus simples comme, par exemple, aux poissons grillés).

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 600 g Pommes de terre
– 1 brin de romarin
– goûter Sel
– au goût Poivre
– qb Huile d’olive

Préparation :
Comment préparer pommes de terre cuites ?


– Lavez d’ abord bien les pommes de terre,

– Puis mettez-les à tremper dans un bol avec beaucoup d’eau et ajoutez une cuillerée de bicarbonate à l’eau pour les désinfecter; laisser tremper les pommes de terre une dizaine de minutes.

– Égouttez les pommes de terre et passez-les sous l’eau pour éliminer toute trace de bicarbonate.

– Coupez les pommes de terre épluchées en morceaux de taille moyenne et placez-les sur une assiette ou un bol.

– Arrosez légèrement les pommes de terre d’un filet d’huile d’olive extra vierge .

– Ajustez le sel et le poivre des pommes de terre à votre convenance.

– Mélangez ensuite bien le tout à la cuillère pour vous assurer que la sauce est uniforme sur toutes les pommes de terre.

– Prenez une feuille de papier sulfurisé , mouillez-la dans de l’eau froide et essorez-la.

– Puis, étalez-le sur une plaque à pâtisserie et placez les pommes de terre au centre du papier sulfurisé.

– Cassez le brin de romarin et saupoudrez les aiguilles de romarin sur les pommes de terre.

– Fermez les pommes de terre à l’intérieur du papier sulfurisé en créant un gros bonbon qui enveloppe complètement les pommes de terre.

– Mettez le sachet contenant les pommes de terre au four et faites cuire 75 minutes au four à 200 degrés centigrades.

– Vérifier avec un cure-dent que les pommes de terre sont cuites.

– sinon, vous devrez poursuivre la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.

– Une fois cuites, sortez les pommes de terre au four du four, ouvrez légèrement le papier et servez sur la table directement dans le papier sulfurisé.

Et voilà ! Votre pommes de terre cuites est prête !