Pommes de terre croustilles au four minces, croquantes et savoureuses. Très faciles et rapides à préparer et sont idéales pour un apéritif.
Ces chips rappellent très bien les fameuses chips en sachet que l’on trouve sur le marché et très appréciées des enfants et pas seulement, parfaites pour servir à l’apéritif en compagnie d’amis.
Ingredients:
4 pommes de terre moyennes
huile d’olive extra vierge au goût
Sel au goût
poivre noir au goût
Préparation: Pommes de terre croustilles au four
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Lavez bien les pommes de terre et retirez leur pelure.
Maintenant, à l’aide d’une mandoline, coupez toutes les pommes de terre (soyez très prudent) et mettez-les dans un récipient contenant de l’eau froide et des glaçons.
À ce stade, retirez les tranches de pomme de terre de l’eau et placez-les sur un chiffon et couvrez-les en tamponnant avec le même chiffon pour bien les sécher.
Ils doivent être secs!
Tapissez maintenant une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez toutes les tranches de pommes de terre dessus sans les superposer. Assaisonnez-les d’un peu de poivre noir et d’un filet d’huile. Le sel doit être ajouté après la cuisson!
Cuire au four dans un four à convection préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient juste dorés.
Laisser refroidir et ajouter du sel.
Les croustilles délicieuses et croquantes au four sont prêtes à être servies, si vous le souhaitez également accompagnées d’une sauce comme du ketchup ou de la mayonnaise.
