Pommes de terre au four recette de la tradition calabraise et précisément , un accompagnement délicieux et très facile à préparer mais que signifie « mpacchiuse » ? Cela signifie « collant » et c’est ainsi que vos pommes de terre apparaîtront légèrement attachées à l’oignon de Tropea, très bon, légèrement caramélisé et savoureux qui rendra ce plat d’accompagnement vraiment délicieux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 800 g de pommes de terre
– 2 oignons de Tropea
huile d’olive
– sel

Préparation :
Comment préparer les Pommes de terre au four ?


– Épluchez les pommes de terre et coupez- les en rondelles de quelques millimètres.

– Pelez les oignons de Tropea et coupez-les en fines tranches.

– Mettez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle anti-adhésive et faites-les chauffer, puis faites cuire les tranches de pommes de terre environ 5 minutes à feu assez vif.

– Ajouter les oignons Tropea tranchés et couvrir avec le couvercle, en continuant à cuire encore 15 minutes à feu doux.

– Retirez le couvercle, salez légèrement et mélangez les pommes de terre emballées très délicatement afin que les pommes de terre ne cassent pas excessivement.

– Servir les pommes de terre emballées bien chaudes.

Et voilà ! Vos Pommes de terre au four est prête !