Très souvent, surtout le dimanche midi, je prépare des pommes de terre au four pour les petits-enfants , ils les adorent. Si j’ai le four allumé parce que j’ai peut-être préparé des pâtes au four, je les fais cuire, sinon je trouve très pratique de préparer des pommes de terre poêlées au paprika et au parmesan, pour changer, ce dimanche je les ai habillées de paprika et de parmesan !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 4 pommes de terre
– 50 g de parmesan râpé
– 2 cuillères à café de paprika
– 1 cuillère à café de sel fin
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :
Comment préparer les pommes de terre poêlées au paprika et au parmesan ?


– Commençons à préparer les pommes de terre croustillantes dans une poêle avec du paprika et du parmesan en faisant cuire les pommes de terre.

– Mettez les pommes de terre de taille moyenne dans une casserole et couvrez-les d’eau.

– Ajouter le sel et mettre le tout à cuire à feu moyen.

– A partir de l’ébullition il faudra compter plus ou moins 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites : au bout de 20 minutes, piquez les pommes de terre à la fourchette, si elles sont tendres, égouttez-les et mettez-les dans de l’eau froide.

– Sinon laissez-les cuire encore 5 minutes, l’important c’est qu’ils ne soient pastrop cuits , car ils s’effondreraient.

– Pendant que les pommes de terre cuisent, nous préparons le mélange de parmesan râpé et de paprika.
– Nous épluchons les pommes de terre et les coupons en quartiers.

– Mettez-les dans une casserole avec l’ huile d’olive extra vierge et laissez dorer les pommes de terre en les remuant et en les retournant doucement de temps en temps.

– Essayez de ne pas trop les toucher avec la spatule ou la cuillère en bois, encore une fois pour éviter qu’ils ne s’effondrent.

– Lorsque les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez le mélange de parmesan et de paprika et sautez les pommes de terre croustillantes . Laisser cuire encore 2-3 minutes en remuant de temps en temps et servir chaud.

Et voilà ! Vos pommes de terre poêlées au paprika et au parmesan est prête !