Pommes de terre au four recette de la tradition calabraise et précisément , un accompagnement délicieux et très facile à préparer mais que signifie « mpacchiuse » ? Cela signifie « collant » et c’est ainsi que vos pommes de terre apparaîtront légèrement attachées à l’oignon de Tropea, très bon, légèrement caramélisé et savoureux qui rendra ce plat d’accompagnement vraiment délicieux.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
———-
Ingrédients :
– 800 g de pommes de terre
– 2 oignons de Tropea
– huile d’olive
– sel
Préparation :
Comment préparer les Pommes de terre au four ?
———-
– Épluchez les pommes de terre et coupez- les en rondelles de quelques millimètres.
– Pelez les oignons de Tropea et coupez-les en fines tranches.
– Mettez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle anti-adhésive et faites-les chauffer, puis faites cuire les tranches de pommes de terre environ 5 minutes à feu assez vif.
– Ajouter les oignons Tropea tranchés et couvrir avec le couvercle, en continuant à cuire encore 15 minutes à feu doux.
– Retirez le couvercle, salez légèrement et mélangez les pommes de terre emballées très délicatement afin que les pommes de terre ne cassent pas excessivement.
– Servir les pommes de terre emballées bien chaudes.
Et voilà ! Vos Pommes de terre au four est prête !
