La pizza aux tomates excellente chaude, croquante et savoureuse, elle ne perd pas ses qualités même une fois froide ! C’est une préparation polyvalente que vous pouvez présenter à l’apéritif lors d’un dîner informel avec de vieux amis, ou emporter avec vous à la plage ou sur les sentiers de montagne, pour un panier-repas sain, léger et authentique.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 500 ml d’eau
– 4g de sel
– 250 g de courgettes
– 200 de tomates
– 1 oignon
– 250 g de farine de pois chiche
– huile d’olive
poivre

Préparation :
Comment préparer la pizza aux tomates ?


– Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser un moule de 30 × 40 cm avec le papier spécial, faire en sorte qu’il ressorte légèrement des bords et le graisser d’un filet d’huile.

– Lavez et nettoyez tous les légumes, puis émincez-les finement à la mandoline ou avec un couteau pointu : il vous faudra obtenir une épaisseur de 2 millimètres, assaisonner de sel et d’huile et garder à portée de main.

– Dans un bol, verser l’ eau et la farine de pois chiche et mélanger avec un fouet à main pour éviter la formation de grumeaux.

– Transférez maintenant le mélange dans la lèchefrite, nivelez la surface avec une spatule et répartissez parfaitement les légumes, saupoudrez d’un peu d’huile et d’origan et faites cuire environ 35 minutes.

– En fin de cuisson, mettez le gril sur 3 ou 4 minutes, afin de dorer parfaitement votre galette. Retirez-le et laissez-le reposer quelques minutes, puis coupez-le en carrés avec une roue ou des ciseaux.

Et voilà ! Votre pizza aux tomates est prête !