Pour une recette plus savoureuse que la viande, qui vous permettra de manger un plat sain et authentique, essayez les pancakes de courgettes et carottes et vous verrez que vous ne le regretterez pas, car elles sont très bonnes. En fait, ils ont une délicatesse si unique que même les plus petits de la maison les aimeront, sans compter qu’ils peuvent être consommés aussi bien par ceux qui suivent un régime que par ceux qui sont végétariens.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 750 gr de courgettes
– 250 gr de carottes
– 150 gr de fromage râpé
– 2 œufs
– 2 gousses d’ail hachées
– un filet d’huile d’olive
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer les pancakes de courgettes ?
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– Pour commencer, râpez les courgettes et les carottes dans un bol, mélangez, assaisonnez de sel et de poivre, placez-les dans une passoire à mailles étroites et laissez-les reposer 20 minutes.
– Pendant ce temps, cassez les œufs dans un petit bol, battez-les vigoureusement à la fourchette et réservez-les un instant.
– Pressez maintenant les légumes pour enlever l’excès d’eau, transférez-les dans un bol propre, ajoutez les œufs, l’ail, le fromage, le sel et le poivre, puis remuez avec une fourchette.
– Versez enfin un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, chauffez-la, prélevez une généreuse poignée du mélange, façonnez-la avec vos mains pour façonner les crêpes, insérez-les dans la poêle, couvrez-les avec un couvercle et faites-les cuire sur les deux côtés.
Et voilà ! Votre pancakes de courgettes ?
