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En cuisine, surtout quand on a des enfants en bas âge, il faut toujours essayer de varier et de créer des plats qui s’avèrent aussi délicieux que possible. Alors, pour éviter ces situations très désagréables, nous vous conseillons la délicieuse recette du pain de viande filandreux avec pommes de terre, jambon et fromage fumé qui rendra tout le monde fou.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 600 g de pommes de terre
– 200 g de fromage fumé
– 150 g de jambon cuit
– 100 grammes de farine 00
– 50 gr de Parmesan râpé
– 1 œuf
– Assez de sel
– Assez de chapelure
– un filet d’huile d’olive

 

Préparation :
Comment préparer un pain de viande aux pommes de terre, jambon et fromage ?

 


– Après avoir allumé le four, régler une température de 200°C pour le faire chauffer, puis tapisser de papier sulfurisé et saupoudrer un moule 25 × 36 cm de chapelure.
– Maintenant, mettez les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau, faites-les bouillir et laissez-les cuire pendant 20 minutes avant de les égoutter, versez-les dans un bol, assaisonnez avec du sel et de l’huile puis écrasez-les à la fourchette.
– Une fois cela fait, prenez un autre saladier, cassez l’œuf avec la farine, mélangez et ajoutez les pommes de terre en travaillant le tout jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
– Maintenant, posez la pâte sur la lèchefrite, mouillez-vous les mains, étalez-la sur la surface et farcissez-la avec le jambon et le fromage fumé.
– Roulez-le à l’aide de papier sulfurisé en prenant soin de commencer par le petit côté et placez-le au congélateur pendant 10 minutes.
– Enfin, faites cuire à four chaud sur la grille du bas pendant 20 minutes à une température de 200°C, puis retirez le papier, placez le moule sur la grille centrale et laissez reposer encore 15 minutes.
– Une fois le pain de viande prêt il faut le laisser refroidir 5 minutes mais, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi le servir froid ce qui est tout de même bon.

Et voilà ! Votre pain de viande aux pommes de terre, jambon et fromage est prêt !