Chers amis, aujourd’hui nous préparons ensemble une délicieuse omelette roulée farcie au jambon et mozzarella à l’huile, une idée rapide et savoureuse parfaite pour un apéritif ou même pour un dîner sans chichi !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 8 œufs
– 200 g de mozzarella
– 120 g de jambon cru
– 50 g de champignons à l’huile
– Parmesan
– Sel
– poivre noir
– huile d’olive
Préparation :
Comment préparer l’omelette roulée farcie au jambon et mozzarella ?
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– Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol.
– Assaisonner les œufs avec beaucoup de parmesan râpé, une pincée de sel et de poivre noir et travailler pour les mélanger.
– Tapisser une lèchefrite de papier sulfurisé et badigeonner la surface d’un filet d’huile d’olive extra vierge.
– Versez les œufs battus sur toute la surface de la lèchefrite et faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15 minutes : ne vous inquiétez pas si la forme de l’omelette n’est pas parfaitement régulière, vous y remédierez en l’enroulant.
– Pendant la cuisson de l’omelette, coupez la mozzarella en tranches assez fines.
– Sortez l’omelette du four et retirez-la de la poêle avec le papier sulfurisé.
– Couvrir la surface avec les tranches de mozzarella, le jambon et les champignons.
– Rouler l’omelette sur elle-même et refermer le papier sulfurisé aux extrémités comme s’il s’agissait d’un bonbon.
– Mettez le rouleau d’omelette farci au réfrigérateur pendant une heure pour qu’il soit bien compact.
– Au bout de ce temps, retirez le papier sulfurisé, coupez le rouleau en tranches et servez en complétant au choix avec quelques feuilles de persil et un filet d’huile crue.
Et voilà ! Votre omelette roulée farcie au jambon et mozzarella !
