Muffins à la confiture moelleux avec la composition de la génoise, j’en fais habituellement quand il me reste le mélange d‘un gâteau, mais ce sont des desserts simples et rapides à faire quand on veut, histoire d’emporter un caprice gourmand !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 3 œufs
– 120 g de farine
– 120 g de sucre semoule
– 1 pincée de sel
– 150 ml de crème fouettée
– 200 ml de confiture
– la poudre de cacao sucrée
– les groseilles
Préparation :
Comment préparer les muffins à la confiture ?
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– Dans un bol à bords hauts, fouetter les œufs avec le sucre, le sel et la vanille pendant au moins 10/15 minutes à grande vitesse au fouet jusqu’à ce que le mélange soit ferme et bien fouetté.
– Tamisez la farine deux fois et ajoutez-la à la pâte petit à petit, mélangez à la spatule de bas en haut.
– Dès qu’il est bien fouetté, versez le mélange dans des moules à muffins.
– Cuire à 180° pendant environ 12 minutes, laisser refroidir.
– Lorsqu’il est froid, couper en deux.
– Vous pouvez ajouter n’importe quel type de confiture à votre goût.
– Remontez le muffin, fouettez la crème au batteur planétaire ou au batteur électrique à vitesse maximale.
– Mettre la crème dans une poche à douille avec un bec verseur étoilé et décorer les moules en saupoudrant de cacao sucré.
– Vous pouvez ajouter des groseilles comme décoration.
– Réfrigérer s’ils ne sont pas consommés immédiatement. A consommer dans les deux jours.
Et voilà ! Vos muffins à la confiture est prêts !
