Les aubergines farcies sont un plat super goûteux, bon et délicieux que même les enfants apprécieront, car les légumes leur seront présentés de manière beaucoup plus appétissante. Sûrement, si vous décidez de les proposer pour un dîner avec vos amis, vous ne recevrez pas que des compliments. De ce fait, le succès sera tel que beaucoup vous demanderont la recette.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 aubergines
– 100 gr de mozzarella légère coupée en cubes
– 50 gr de fromage à pâte dure râpé
– 2 tomates en dés
– 1 oignon coupé en rondelles
– huile d’olive
– persil frais haché
– poudre d’ail
– épices au goût
– origan
– poivre
– sel
Préparation :
Comment préparer aubergines farcies ?
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– Tout d’abord, coupez les aubergines en deux, retirez la chair, placez-les dans une lèchefrite tapissée de papier d’aluminium, huilez-les, salez-les et faites- les cuire environ 10 minutes à une température de 180° C.
– Pendant ce temps, versez un filet d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon, faites-le revenir.
– ajoutez la pulpe d’aubergine coupée en dés, laissez reposer 2 minutes, ajoutez les tomates, remuez et continuez quelques minutes.
– Maintenant, assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de l’ail, de l’origan et du fromage, remuez rapidement et éteignez le feu.
– Utilisez maintenant la garniture pour farcir les aubergines, puis garnissez avec la mozzarella mélangée au persil.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 180°C, à la fin laisser refroidir quelques minutes et porter à table encore chaud.
Et voilà ! Votre aubergine farcies est prête !
