Lasagnes aux légumes : voici la recette pour amener des légumes savoureux à table ! Voici la recette pour apporter de savoureux légumes à table ! Envie de quelque chose de savoureux mais léger ? Voici la recette pour vous! Des légumes savoureux pour être un plat unique ou un plat d’accompagnement ne dépendent que de vous !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 4 carottes moyennes, pelées
– 2 courgettes moyennes
– deux tranches de courge d’été
– 2 cuillères à soupe. huile d’olive extra vierge
– 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
– ½ c. sel de mer
– poivrer au besoin
– 6 gros oeufs
– 250 ml de lait
– 250 gr. farine
– une demi-cuillère à café de levure chimique
– 1 petite poignée de feuilles de basilic frais, hachées
– 80 grammes de parmesan râpé (parmesan)

Préparation :
Comment préparer la sagnes aux légumes ?


– Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé et réserver.

Nous préparons les légumes:

– Coupez et lavez les carottes, les courgettes dans le sens de la longueur puis en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. Même sort pour le potiron : peler et couper en fines tranches.

– Dans une grande poêle chauffer l’huile. Ajouter l’ail haché et mélanger pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les légumes émincés et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.

– Cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que tous les légumes soient ramollis mais encore croquants, environ 8 minutes.

– Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la farine, 40 grammes de parmesan, le sel et la levure, réserver.

– Dans un grand bol, battre les œufs et le lait ensemble, puis ajouter lentement au mélange de farine et battre au fouet électrique jusqu’à ce que les ingrédients liquides soient complètement incorporés et que la pâte soit lisse et crémeuse.

– Verser une partie du mélange dans le moule préparé.

– Insérez les légumes en couches, en choisissant la composition des légumes et la couleur. Couvrir avec la pâte et saupoudrer de fromage.

– Cuire jusqu’à ce qu’il devienne un beau teint, environ 30-35 minutes à 180 degrés. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes. Servir à température ambiante.

Et voilà ! Votre lasagnes aux légumes est prête !