Vous allez préparer un strudel, une tarte, des pizzas mais vous avez peu de temps ? La solution, simple et rapide, c’est la pâte magique, c’est-à-dire la pâte folle, qui remplace très bien la pâte feuilletée classique.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 210 grammes de farine
– 80 ml d’huile de graines
– 80 ml de vin blanc sec
– 10 gr de sel pour le salé
– 10 grammes de sucre normal pour le dessert
Préparation :
Comment préparer une pâte magique ?
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– Pour commencer, fariner suffisamment la planche à pâtisserie, tamiser la farine dans un bol à l’aide d’une passoire fine et réserver.
– Versez maintenant l’huile et le vin dans un autre bol, ajoutez une partie de la farine.
-Mélangez avec une cuillère et ajoutez lentement le reste, de manière à absorber les liquides.
– Une fois que vous avez une belle pâte consistante, passez sur le plan de travail, pétrissez avec les mains et ajoutez 10 g de sucre, en choisissant selon le type de préparation que vous souhaitez réaliser.
– Reprenez maintenant à travailler énergiquement le tout, en continuant pendant quelques minutes afin d’obtenir un mélange de consistance douce, lisse et homogène.
– Enfin, selon votre choix, procédez comme suit :
– Pour la sarriette étalez la pâte sur le plan de travail, coupez-la en lanières, farcissez avec ce que vous voulez et faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 180° C.
– Pour le dessert, étaler la pâte dans une poêle, la piquer à la fourchette, la farcir de confiture ou de crème légère,
– Garnir d’un fouet frais et cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à une température de 180° C. A la fin, avant de servir la tarte, laissez-la refroidir.
Et voilà ! Votre pâte magique est prête !
