Le gratin de pommes de terre est très facile à préparer, crémeux et très savoureux. Il est parfait pour servir comme premier, deuxième ou seul plat, compte tenu de sa richesse. Vous pouvez le déguster aussi bien chaud que tiède. Évidemment, vous pouvez remplacer les viandes et les fromages de ce gratin de pommes de terre et ajouter, par exemple, du salami, du speck et du taleggio.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 500 g de pommes de terre
– 80 g de caciocavallo ou autre fromage filant
– 100 g de jambon cuit en une seule tranche de 1/2 cm
– 100 g de salami en dés
– 1 oeuf
– 50 g de parmesan râpé
– Noix de muscade au goût
– Sel
– Beurre
– Chapelure
Préparation :
Comment préparer le gratin de pommes de terre ?
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– La procédure pour déguster ce délicieux flan de pommes de terre et de salami est vraiment à la portée de tous.
– Commencez par faire bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’elles sont farcies à la fourchette.
– Puis égouttez-les, laissez-les refroidir, épluchez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée.
– Placez-les dans un bol et ajoutez l’œuf, le parmesan, la muscade et salez légèrement. Mélangez le tout.
– Prenez un plat allant au four, ou comme moi un moule à charnière, beurrez-le de toutes parts et saupoudrez-le de chapelure.
– Versez ensuite la moitié de la pâte, placez le salami et le caciocavallo coupé en dés au centre et terminez avec plus de pâte.
– Saupoudrer la surface de chapelure et d’huile ou de copeaux de beurre.
– Cuire le flan de pommes de terre et de salami dans un four préchauffé et statique à 180 ° pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme et croustillante à la surface.
– Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le servir en l’accompagnant d’une salade fraîche.
Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre est prêt !
