La recette que nous allons découvrir aujourd’hui est celle de le gratin de pommes de terre et d’aubergines. Ce plat délicieux et résolument savoureux est préparé avec des ingrédients que l’on trouve également dans les petites cuisines. Très léger mais délicieux, on mangera un plat sain et nutritif qui plaira même aux plus sceptiques.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Préparons la sauce en utilisant :

– Un filet d’huile d’olive
– 350 gr de tomates pelées
– Ail au besoin

En plus de la sauce pour faire les couches vous devez utiliser :

– 50 gr de fromage râpé
– 3 pommes de terre
– Origan au besoin
– 50 gr de chapelure
– Un filet d’huile d’olive
– Sel
– 1 ou 2 aubergines

Préparation :
Comment préparer le gratin de pommes de terre et d’aubergines ?


– Il faut commencer la préparation en amenant une casserole sur le feu et ajouter un filet d’huile.

– Cuire ensuite 10 minutes après avoir fait revenir l’ail haché et les tomates pelées dans la poêle.

– Au bout du temps indiqué, prenez un plat allant au four et étalez 6 cuillères à soupe de notre sauce sur le fond.

– À ce stade, nous ajoutons une partie du fromage râpé indiqué dans la liste et un peu d’origan.

– Ensuite on va créer un lit de pommes de terre préalablement épluchées, coupées en rondelles et parfumées d’une pincée de sel.

– Au-dessus, nous apportons plus de cuillerées de sauce, un peu plus de fromage et d’origan.

– À ce stade, nous ajoutons une partie de la chapelure et nous allons faire une couche d’aubergines, toujours assaisonnées de sel, coupées en tranches, puis répétons la séquence qui vient d’être décrite.

– Nous continuons jusqu’à épuisement de tous les ingrédients en prenant soin d’obtenir la dernière couche de pommes de terre, sauce, fromage râpé et chapelure.

– Saupoudrez ensuite l’origan dessus et versez un filet d’huile puis recouvrez la timbale d’une feuille de papier d’aluminium.

– Ensuite, nous emmenons le plat dans un four chaud et cuisons à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

– Laissez ensuite cuire encore 5 minutes après avoir retiré le papier d’aluminium.

– Lorsque la surface est devenue une croûte dorée, retirez la timbale du four et laissez-la refroidir à température ambiante.

Et voilà ! Votre gratin de pommes de terre et d’aubergines est prêt !