Envie d’un plat léger à base de légumes mais hyper filant et savoureux ? Le gratin de pommes de terre aux champignons est le plat parfait pour remplir votre estomac.
Ce délicieux flan cuit au four composé d’ingrédients simples et sains videra votre frigo en quelques minutes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 300 gr de cèpes ou champignons
– 100 gr de parmesan râpé
– 150 gr de fromage fumé
– Poivrer au besoin
– Persil au besoin
– 500 gr de pommes de terre
– 180 gr de pain rassis
– 2 gousses d’ail
– Sel au besoin
Préparation :
Comment préparer un gratin de pommes de terre aux champignons ?
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– Commençons par bien nettoyer les champignons puis lavons-les rapidement sous l’eau courante.
– Tamponnez-les avec du papier absorbant puis coupez-les en tranches.
– Ensuite, prenez les pommes de terre, retirez la peau et plongez-les dans un bol contenant de l’eau froide.
– À ce stade, nous apportons une casserole sur une cuisinière et faisons dorer l’huile avec 1 gousse d’ail râpée, sel, poivre et persil.
– Après quelques instants, ajouter les champignons et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
– Pendant ce temps, reprenez les pommes de terre, coupez-les en tranches et laissez-les encore immergées dans l’eau.
– Puis on ramollit le pain rassis dans l’eau.
– Ensuite, pressez-le dans vos mains pour éliminer l’excès d’eau et transférez le résultat dans un bol propre.
– Ajouter le fromage râpé, le poivre, le persil et la gousse d’ail hachée laissée de côté dans le bol.
Et voilà ! Votre gratin de pomme de terre est champignon est prêt !
