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Gratin de poireaux à la béchamel un accompagnement très facile à préparer mais aussi un second plat un peu plus léger et végétarien qui plaira vraiment à tout le monde. Facile rapide et savoureux. Les poireaux sont aussi très simples à préparer et vraiment savoureux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 1 cuillère à soupe de pignons de pin
– 4 poireaux
– sel
– 3 cuillères à soupe de parmesan
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la béchamel :

– 25g de  Beurre
– 250 ml de lait
– 25 g de farine
– Sel

Préparation :
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– Lavez bien les poireaux, essuyez-les et coupez-les en fines tranches en laissant la dernière partie qui serait trop dure.

– Mettez deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole et faites-les chauffer.

– Cuire les poireaux émincés quelques minutes à feu vif en les retournant constamment.

– Ajouter les pignons de pin et le sel et mélanger avec une cuillère en bois.

– Mettez la farine et le beurre dans une casserole et faites-les griller ensemble jusqu’à ce qu’ils brunissent.
– Mettre les poireaux assaisonnés dans un plat allant au four et bien les répartir.

– Saupoudrer la surface des poireaux de parmesan râpé.

– Cuire les poireaux dans un four préchauffé à 180/200° pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée et croustillante se forme sur le dessus.
– Retirer les poireaux gratinés du four et servir chaud.

Et voilà ! Votre gratin de poireaux à la béchamel est prêt !