Aujourd’hui nous vous émerveillons avec une recette végétarienne différente : gratin de pâtes aux épinards ! Une combinaison savoureuse qui est le protagoniste d’un grand classique de la cuisine. Apportez le gratin aux épinards à table et laissez-vous taquiner par sa croûte dorée croustillante d’abord, puis par son onctuosité !
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 320 g de pâtes
– 200 g des épinards
– 200 g de feta
– 150 g de ricotta
– 50 g de parmesan
– 1 gousse d’ail
– Huile d’olive
Préparation :
Comment préparer un gratin de pâtes aux épinards ?
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– Lavez d’abord les épinards et retirez la dernière partie de la tige.
– Verser les épinards dans une poêle avec un filet d’huile et une gousse d’ail écrasée.
– Couvrir avec le couvercle et cuire 10 minutes.
– Pendant ce temps, mettez une casserole d’eau sur la cuisinière pour faire cuire les pâtes.
– Lorsque les épinards sont ramollis, retirer l’ail de la poêle et réserver.
– À ce stade, l’eau sera arrivée à ébullition, alors ajoutez du sel et faites cuire les pâtes très al dente.
– Pendant ce temps, émietter la feta avec les mains.
– Égoutter les pâtes dans un bol, puis ajouter les épinards, feta et 30 g de parmesan râpé.
– Après avoir mélangé, ajoutez également la ricotta et une louche d’eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger le tout.
– Graisser un plat allant au four avec de l’huile et verser les pâtes assaisonnées à l’intérieur.
– Répartissez-le uniformément à la cuillère et saupoudrez des 20 g de parmesan râpé restants, puis assaisonner d’un filet d’huile.
– Cuire dans un four à convection préchauffé à 180° pendant 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
– Sortez du four et dégustez votre gratin de pâtes aux épinards.
Et voilà ! Votre gratin de pâtes aux épinards est prêt !
