Pour un plat simple, rapide et surtout sain cette recette de gâteau aux poires fondant et moelleux est parfaite, je l’ai accompagné d’un jus de citron. Un délice !!
Qu’il soit utilisé en apéritif, entrée ou en gouter, c’est une idée incontournable !
Concoctez la recette et régalez vous !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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150 g de farine + farine pour le moule
2 œufs
10 cl de lait
2 c. à café de levure chimique
100 g de sucre en poudre
4 ou 5 poires (selon la taille)
3 c. à soupe d’huile
Beurre pour le moule
Sel
Pour la finition :
1 œuf
3 c. à soupe de sucre en poudre
80 g de beurre
Préparation : Gâteau aux poires fondant et moelleux
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Dans un saladier, mettez le sucre, les œufs et 1 pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu’à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet. Incorporez la farine et le sachet de levure, puis délayez la pâte avec le lait et l’huile.
Préchauffez votre four 180°C. Coulez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné. Pelez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié de la pâte. Mettez au four et faites cuire 30 min.
Préparez le mélange pour la finition. Faire fondre le beurre à feu doux. Dans un saladier, battez l’œuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, ajoutez le beurre fondu.
Au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et coulez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 min. Laissez tiédir le gâteau aux poires cuit dans le moule.
