Le régime, avec tous les sacrifices qu’il implique, risque à la longue de devenir épuisant et peu supportable, limitant beaucoup les moments de gourmandise. Cependant, se laisser aller à une petite gourmandise de temps en temps est aussi bon pour le moral et, pour éviter les sentiments de culpabilité, la solution pourrait être le gâteau à la ricotta qui est vraiment très léger.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 350 g de ricotta légère
– 140 g de sucre
– 40 ml de jus d’orange (ou de citron)
– 40 g de yaourt allégé
– 30 g de fécule de maïs
– 2 oeufs
Préparation :
Comment préparer le gâteau à la ricotta ?
– Pour commencer, placez la ricotta dans un bol, ajoutez l’édulcorant stévia et le yaourt, puis travaillez au batteur électrique pour ramollir le tout.
– Maintenant, toujours en continuant à travailler, ajoutez les œufs, laissez-les se résorber, sans éteindre le fouet.
– Ajoutez la fécule de maïs et le jus d’orange et continuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse .
Chemisez maintenant un moule rond de 18cm avec une fermeture éclair avec du papier spécial.
– Puis versez votre pâte dessus.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 30-35 minutes à une température de 170°C (180°C en mode ventilé).
– A la fin, faites le test du cure-dent, même si vous vous rendrez compte qu’il est prêt si le gâteau ne vacille pas lorsque vous déplacez le moule, sortez-le du moule et saupoudrez-le de sucre glace.
Et voilà ! Votre gâteau à la ricotta est prêt !
