Les galettes de pois chiches et de courgettes sont le dîner idéal lorsque vous cherchez une alternative valable à la viande, car vous mangerez un plat tout aussi savoureux mais en même temps plus sain et plus léger.
De plus, comme ils ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale, ils sont parfaits pour un régime végétalien, sans compter que même ceux qui souffrent d’intolérances n’auront aucun problème, car ils peuvent être fabriqués sans gluten.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 250 grammes de pois chiches
– 40ml d’huile d’olive
– 1 courgette râpée
– Une petit oignon, râpé
– 1 tasse de flocons d’avoine (vous pouvez aussi utiliser du sans gluten)
– paprika
origan
– curry
– poudre d’ail
– laurier
– sel et de poivre

Préparation :
Comment préparer les galettes de pois chiches et de courgettes ?


-Lavez d’abord les pois chiches, mettez-les dans un bol, couvrez-les abondamment d’eau et laissez-les s’hydrater pendant environ 12 heures.

– Au bout de ce temps, transférez les pois chiches avec toute l’eau dans l’autocuiseur avec les feuilles de laurier et le sel et laissez cuire 30 minutes.

– Égouttez maintenant les pois chiches à l’aide d’une écumoire, mettez la moitié de la dose dans le verre du mixeur, ajoutez l’oignon râpé, une demi courgette râpée et l’huile, puis fermez le couvercle et mixez correctement.

– Versez maintenant le mélange mélangé dans un bol, puis ajoutez l’autre moitié de la courgette râpée et les restes de pois chiches non mélangés, le paprika, l’origan, le curry et le poivre noir moulu.

– Une fois ceci fait, mélangez bien à la cuillère, ajoutez la poudre d’ail et les flocons d’avoine petit à petit, mélangez pour obtenir une consistance épaisse, couvrez d’une assiette et placez au réfrigérateur pour laisser reposer 1 heure.

– Enfin prenez une belle cuillerée de mélange à la fois, façonnez-la avec vos mains pour donner forme à vos burgers, – placez-les dans une poêle huilée et faites- les cuire 5 minutes dans un four préchauffé à 200°C, à la fin retournez-les et laissez-les encore 5 minutes en mode gril pour former une croûte dorée.

Et voila ! Vos galettes de pois chiches et de courgettes sont prêtes !