Galette de pommes de terre : délicieuse et croustillante !

Galette de pommes de terre

La galette de pommes de terre est certainement plus savoureuse et savoureuse qu’un plat à base de viande, car un seul goût suffit pour en tomber amoureux. En fait, c’est une petite délicatesse avec laquelle ajouter une touche de classe à votre table, car pour servir un déjeuner ou un dîner vraiment spectaculaire, heureusement, vous n’avez pas besoin de recettes aussi élaborées.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 4 pommes de terre épluchées et râpées
– Quatre œufs
– 4 cuillères à soupe de farine de blé
– 250 g de tomates cerises
– 100 g de Galbanino léger râpé + au goût
– 2 oignons finement émincés
– un filet d’huile d’olive
– Juste assez de persil haché
– Juste assez de sel et de poivre

Préparation :
Comment préparer la galette de pommes de terre ?

– Placez d’abord les oignons finement émincés dans un bol, ajoutez les pommes de terre râpées (crues, pelées et pressées) et mélangez bien avec une spatule.

– Ajoutez maintenant les œufs, salez et poivrez, mélangez à la cuillère en bois, incorporez la farine, puis remuez bien pour la réabsorber de manière à obtenir un mélange homogène.

– Versez maintenant un filet d’huile dans une poêle anti-adhésive, étalez dessus une bonne cuillerée de pâte, répartissez-la comme il se doit sur la surface, faites-la dorer des deux côtés et disposez dans une assiette.

– Une fois cette opération effectuée, coupez les tomates cerises en cubes, placez-les dans une passoire à mailles serrées posée sur une assiette, salez-les et laissez-les reposer 10 minutes.

– Au bout de ce temps, écrasez les tomates cerises à la cuillère pour enlever l’excédent d’eau, transférez-les dans un bol.

– Ajoutez le persil haché, 100 g de Galbanino râpé et le poivre, puis mélangez bien.

– Enfin, étalez un disque de votre omelette dans un moule à cake, farcissez-le avec la garniture aux tomates cerises, recouvrez d’un autre disque.

– Continuez jusqu’à épuisement et terminez par le Galbanino râpé.

– Enfin, mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 180°C , à la fin attendez un moment pour que le gâteau se stabilise et dégustez-le.

Et voilà ! Votre galette de pommes de terre est prête !