Le flan d’aubergines est un deuxième plat très léger, car la friture n’est pas nécessaire pour la cuisson. En fait, il suffit de tout mettre au four, ce qui simplifie certainement la procédure. Sans aucun doute, les adultes et les enfants l’aimeront autant, car c’est un plat savoureux qui enveloppe et satisfait le palais de manière délicieuse.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
———-
Ingrédients :
– 2 aubergines
– 200 gr de ricotta légère
– 100 gr de parmesan râpé
– 100 ml de sauce tomate
– 2 tomates en tranches
– 2 oignons verts hachés finement
– 100 gr de mozzarella légère coupée en cubes
– tomates cerises coupées en deux
– huile d’olive
– persil haché
– cumin
– thym
– origan
– poivre noir
– sel
Préparation :
Comment préparer le flan d’aubergine est prêt !
———-
– Tout d’abord, vérifiez les aubergines, coupez-les (dans le sens de la longueur) en tranches d’environ ½ centimètre d’épaisseur, salez-les des deux côtés et tamponnez-les avec des feuilles de papier absorbant.
– Versez maintenant l’huile dans un petit bol, ajoutez le cumin, le thym, le paprika et le poivre et mélangez avec un pinceau pour parfumer le tout.
– Graissez maintenant une lèchefrite, placez-y les aubergines, badigeonnez-les des deux côtés avec l’huile aromatisée et faites- les cuire pendant 15-20 minutes à une température de 200° C.
– Pendant ce temps, mettre la ricotta dans un bol, ajouter le persil, les oignons nouveaux, le sel et le poivre, puis mélanger avec une cuillère en bois.
– Huilez maintenant un plat rond en verre, mettez-y les aubergines en les posant sur le bord et en gardant la moitié à l’extérieur.
– farcies de ricotta, tomates, mozzarella, une demi-dose de sauce tomate parfumée à l’huile, sel et origan, refermez les légumes une à la fois, badigeonner avec le reste de sauce, saupoudrer de parmesan et garnir de tomates cerises et de persil.
– Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C, à la fin dégustez votre flan.
Et voilà ! Votre flan d’aubergine est prêt !
