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Le dessert aux fraises est une préparation gourmande au goût estival, grâce à sa simplicité, vous procurera exactement la même satisfaction que vous procurerait un entremets plus élaboré. C’est très facile à faire et très rapide, ne prend que 10 minutes ! Et, croyez-moi, le résultat final vous coupera littéralement le souffle.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 125 g de farine
– 70 g de sucre normal
– 10 g de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 4 petits œufs
– 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
– 1 cuillère à café de vanilline
– 1 pincée de sel
– Assez de lait

Pour le remplissage :

– 500 ml de lait
– 80 ml d’eau
– 65 g de préparation de pouding à la vanille
– 1 cuillère à café de fécule de maïs

Pour le sirop

80 ml d’eau
1 cuillère à café de sucre ordinaire
1 cuillère à café de fécule de maïs

Pour assaisonner les fraises

– 500 gr de fraises
– 1 cuillère à soupe de sucre ordinaire
– ½ jus de citron

Préparation :
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– Pour commencer, lavez les fraises, coupez-les en petits morceaux, placez-les dans un bol, assaisonnez-les avec le sucre et le jus de citron, puis laissez-les reposer pendant 1 heure.

– Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et le sel et fouettez-les correctement avec un batteur électrique.

– Ajoutez maintenant l’huile et le vinaigre, recommencez à travailler, incorporez la vanilline et la levure, mélangez à nouveau et ajoutez la farine petit à petit en mélangeant d’une insertion à l’autre.

– Une fois cela fait, huilez un moule en verre de 30×20 centimètres de large, versez-y le mélange et faites cuire dans un four préchauffé pendant 20-25 minutes à une température de 170°C.

– Pendant ce temps, versez le lait, le pudding à la vanille et la fécule de maïs dans une casserole, mélangez avec un fouet à main, allumez le feu, laissez épaissir à feu doux et ajoutez le beurre avec le feu éteint.

– À ce stade, sortez la génoise du four, piquez la surface avec un cure-dent, mouillez la surface avec le lait, remplissez avec la crème et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.

– Enfin, égouttez les fraises à l’aide d’une passoire, versez le jus dans une casserole et ajoutez sucre, la fécule de maïs et l’eau, puis mélangez et laissez épaissir sur le feu pour obtenir le sirop.

– Enfin, étalez cette dernière sur la crème, décorez de fraises et mettez votre dessert au réfrigérateur pendant 2 heures, puis servez.

Et voilà ! Votre dessert aux fraises est prêt !