Gourmand et très simple, les crêpes à la pistache , un dessert prêt en quelques minutes et parfait pour le goûter ou à servir en dessert après un déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille. Ce sont des crêpes au cacao fourrées à la crème de pistache et roulées pour un goût unique.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 ml de lait
– 130 g de farine
– 20 g de cacao en poudre non sucré
– 2 œufs
– la crème de pistache
– pistaches hachées
Préparation :
Comment préparer les crêpes à la pistache ?
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– Préparez la pâte pour les crêpes au cacao : dans un saladier battez les œufs entiers au fouet à main, puis ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment au fouet.
– Ajouter la farine petit à petit en l’incorporant au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
– Enfin, ajoutez le cacao en poudre non sucré et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
– Faites chauffer une poêle antiadhésive, si nécessaire, faites fondre une noix de beurre puis tamponnez-la avec du papier absorbant.
– Versez une louche de pâte au centre du moule, puis remuez le moule pour qu’il soit uniformément réparti dans le moule.
– Quelques instants plus tard, retournez les crêpes à l’aide d’une spatule et faites-les cuire de l’autre côté également.
– Procédez ainsi jusqu’à ce que toute la pâte soit terminée.
– Farcir chaque crêpe en étalant la crème de pistache sur la surface, puis refermer les bords et rouler pour former un boudin.
– En surface vous pouvez étaler un peu plus de crème de pistache et décorer avec de la poudre ou des grains de pistache.
– Les rouleaux de crêpes à la pistache se conservent quelques jours recouverts d’un film plastique, au réfrigérateur.
Et voilà ! Vos crêpes à la pistache est prêtes !
