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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos gouters, un cheesecake au chocolat, un dessert équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une recette à déguster pour terminer vos déjeuners festifs entre amis ou en famille. Bref un vrai délice.

Ingrédients :

900 g de philadelphia ou fromage frais

4 œufs

250g de sucre en poudre

1 c à c d’extrait de vanille

200 g de chocolat noir

Pour la base il faut:

200 g de biscuits petits beurre, ou palet breton.

2 cs de cacao

150 g de beurre fondu.

Préparation :

Comment réaliser ce cheesecake au chocolat ?

Il faut tout d’abord écraser les biscuits avec le cacao, tout en mélangeant au robot ajouter le beurre fondu. Mettre le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre. Mettez ensuite au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.

Mettre le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille dans un saladier et battre doucement jusqu’à obtenir un mélange épais et lisse. Ajouter les œufs un a un tout en mélangeant. Le mélange doit être crémeux. Mélanger plus rapidement à la fin, ne pas trop mixer ou le fromage peut cailler.

Faire fondre le chocolat au bain marie. Y ajouter le mélange de fromage tout doucement à cause de la température. Enlevez le biscuit du réfrigérateur et y ajouter le maligne a base de fromage Faire cuire le cheesecake au bain marie.

Faire cuire a 150 degrés pendant 40-50 mn. Une fois cuit le laisser tiédir puis le mettre toute la nuit au frigo. Décorer finalement avec une ganache au chocolat.

Votre cheesecake au chocolat est prêt !