Si nous voulons mettre la viande de côté pour manger quelque chose de plus léger et sain mais définitivement savoureux, nous pouvons essayer les burgers aux légumes.
Les préparer dans notre cuisine sera très facile et nous pourrons les conserver, dans un contenant hermétique, jusqu’à 2 ou 3 jours au réfrigérateur.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 3 courgettes
– Poivrer au besoin
– 2 pommes de terre
– Persil au besoin
– 1 carotte
– Sel au besoin
– 400 grammes de quinoa
Préparation :
Comment préparer un burger aux légumes ?
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– Commençons par prendre le quinoa et le laver grâce au jet d’eau froide. Transférez-le ensuite dans une passoire à mailles fines afin d’éliminer complètement l’eau.
– Après le temps nécessaire, nous apportons une casserole pleine d’eau sur un réchaud et y ajoutons notre quinoa.
– Laissez cuire jusqu’à ce que le quinoa ait complètement absorbé l’eau puis mettez-le de côté et laissez-le refroidir après avoir couvert la casserole.
– Nous prenons la carotte, les pommes de terre et les courgettes et les plaçons sur une table de travail.
– Nous coupons tout en cubes et transférons le résultat dans une casserole remplie d’eau.
– Faites cuire et attendrir les légumes après les avoir salés.
– Quand ils sont tendres, transférez-les dans un bol et écrasez le tout à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
– À ce stade, ajoutez notre quinoa au mélange et assaisonnez avec du persil haché, du poivre et du sel.
– Après avoir bien intégré le tout de vos mains, nous confectionnons nos burgers.
– Enfin, nous plaçons une casserole sur le feu et laissons chauffer.
– Nous laissons les burgers cuire quelques minutes de chaque côté.
Et voilà ! Votre berger aux légumes est prêt !
