Les brioches maison moelleuses sont votre passion ? Que diriez-vous de préparer une pâte spéciale mais en même temps très simple ? La recette est vraiment très simple à reproduire et croyez-moi elles plairont aux petits comme aux grands ! En seulement 90 minutes, vous pouvez préparer des brioches super moelleuses avec des ingrédients simples comme ceux que vous trouvez dans les pâtisseries !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 750 grammes de farine
– 1 cuillère à soupe de vinaigre
– 10 gr de levure
– une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude
– 80 ml d’huile de graines
– 50 gr de beurre
– 450 ml de lait chaud
– 70 grammes de sucre
– 1 cuillère à café de sel
– 2 œufs
– sucre semoule pour décorer

Préparation :
Comment préparer les brioches maison ?

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– Versez le lait chaud dans un grand bol puis ajoutez 10 grammes de levure et mélangez avec un batteur à main.

– Ensuite, nous apportons le sel, le sucre, les œufs, l’huile végétale et le bicarbonate de soude et mélangeons le tout.

– Une fois cette opération terminée, ajoutez la farine tamisée et commencez à pétrir avec les mains.

– Après avoir obtenu une masse on intègre le beurre et le vinaigre.

– Lorsque nous avons fait une pâte élastique, laissez-la lever à la chaleur pendant au moins 60 minutes.

– Une fois que notre pâte a poussé, transférons-la sur une table de travail puis divisons-la en 16 parties environ.

– Ensuite, nous façonnons la pâte dans nos mains jusqu’à obtenir la forme de sandwichs ronds.

– À ce stade, nous déposons nos sandwichs sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

– puis les recouvrons d’un torchon et les laissons pousser dans un endroit chaud pendant 15 minutes.

– Une fois le temps indiqué écoulé, trempez un pinceau dans un petit bol contenant un jaune d’œuf mélangé à 2 cuillères à soupe de lait et passez-le sur nos sandwichs.

– Saupoudrez ensuite le sucre dessus puis enfournez pour 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés.

– Enfin, voici nos brioches très moelleuses prêtes à manger chaudes fraîchement sorties du four mais aussi froides elles sont une vraie merveille !

Et voilà ! Votre brioche maison est prête !