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Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Brioches à la crème d’amandes fait-maison : Il est temps de proposer un gâteau healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cette Brioches à la crème d’amandes car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !

Régalez-vous !

Ingrédients :

Brioche:

250 ml de lait

1 sachet de levure de boulanger

4 cs de sucre en poudre

75g de beurre pommade

1 cc de sel

450g de farine

1 sachet de sucre vanillé

Garniture aux amandes:

75 gr de beurre ramolli

80 d’amandes en poudre

30 gr de sucre

 

Préparation :

Comment préparer cette Brioches à la crème d’amandes ?

Mettez d’abord tous les ingrédients de la pâte à brioche dans la cuve de votre MAP et lancez le programme pâte seule.

Préparez la garniture en mélangez le beurre pommade avec les amandes et le sucre. Gardez.

Quand la pâte a levé, séparez-la en trois pâtons identiques.

Abaisser les pâtons à 3 mm d’épaisseur. Etalez 1/3 de la garniture sur chaque morceau de pâte et roulez la pâte de manière à ce que la garniture soit emprisonnée dans la pâte à brioche et de manière à obtenir de beuax boudins de pâte.

Tressez votre brioche et laissez lever encore une heure. Vous pouvez badigeonner ensuite avec un peu d’œuf battu afin de bien faire dorer votre brioche.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Faites refroidir sur une grille.

Voici une recette de brioche aux amandes très gourmande. Il est possible de remplacer l’amande par de la noisette (peut importe le goût, elle part à grande vitesse,

La preuve je n’ai pas dégainé l’appareil photo assez vite pour vous montrer la brioche au complet).

Mettez tous les ingrédients de la pâte à brioche dans la cuve de votre MAP et lancez le programme pâte seule.

Préparez la garniture en mélangez le beurre pommade avec les amandes et le sucre. Réservez.

Quand la pâte a levé, séparez-la en trois pâtons identiques.

Abaisser les pâtons à 3 mm d’épaisseur. Etalez 1/3 de la garniture sur chaque morceau de pâte et roulez la pâte de manière à ce que la garniture soit emprisonnée dans la pâte à brioche et de manière à obtenir de beuax boudins de pâte.

Tressez votre brioche et laissez lever encore une heure. Vous pouvez badigeonner ensuite avec un peu d’œuf battu afin de bien faire dorer votre brioche.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.

Faites finalement tiédir sur une grille.

 Votre Brioches à la crème d’amandes est prête ! Régalez-vous!