Les boulettes de chou-fleur sont savoureuses et très simples, une façon de faire manger du chou-fleur aux enfants tel qu’ils le trouvent à l’intérieur des boulettes, ils le mangeront avec plaisir, parole de grand-mère !!
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 600 g de boeuf haché
– 1 œuf ( gros )
– 30 g de parmesan râpé
– 3 cuillères à soupe de chapelure
– goûter la chapelure ( les passer avant cuisson )
– 2 pincées de sel
– 2 pincées de poivre noir
– 250 g de chou-fleur, cuit, bouilli
Préparation :
Comment préparer les boulettes de chou-fleur ?
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– faites d’abord cuire le chou-fleur à la vapeur, au micro-ondes ou bouilli comme vous le souhaitez jusqu’à ce qu’il soit tendre et mettez les bourgeons de côté.
– Dans un saladier disposer la viande, saler, poivrer et ajouter l’oeuf, remuer pour mélanger.
– Incorporer le fromage râpé et un peu de chapelure puis bien mélanger et compacte.
– Avec une cuillère prendre une partie de la pâte et la pétrir avec les mains, l’écraser sur la paume et placer un morceau de dessus de chou-fleur au centre, refermer la boulette avec une légère pression.
– Une fois que vous avez terminé avec toute la pâte.
– Passez les boulettes de viande dans la chapelure et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et arrosée d’huile.
– Saupoudrez les boulettes de viande avec plus d’huile et faites cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant au moins 20 minutes.
– A mi-cuisson si vous le souhaitez vous pouvez retourner les boulettes pour qu’elles dorent de toutes parts.
– Servez-les bien chaudes dès qu’elles sont cuites en arrosant de la sauce de cuisson qui se sera formée dans la poêle.
Et voilà ! Vos boulettes de chou-fleur sont prêtes !
