Ce sont des boules au Nutella délicieux cœur sucré et moelleux. Parmi les ingrédients un café aromatique restreint, des noisettes hachées et des boudoirs : des saveurs, des textures et des arômes qui feront de ces truffes une expérience inoubliable et que vous aurez envie de répéter dès que possible.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 300 grammes de ricotta
– 70 grammes de doigts de dame
– 50 grammes de sucre en poudre
– 50 millilitres de café restreint
– six cuillères à soupe de Nutella
– quatre cuillères à soupe de noisettes hachées
– cacao amer au goût
Préparation :
Comment préparer boules au Nutella ?
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– Égouttez la ricotta avec une passoire à mailles étroites au moins deux heures avant de commencer la préparation des truffes.
– émiettez les doigts de dame dans un bol mélanger la ricotta égouttée, la poudre de noisettes, le sucre glace et le café.
– Mélanger vigoureusement à la fourchette puis ajouter seulement deux cuillères à soupe de Nutella et les doigts de dame émiettés.
– Il est important que la pâte soit homogène.
– mettre la pâte au frigo une trentaine de minutes et préparer un plat que vous devrez utiliser à la fin.
– sortez la pâte du réfrigérateur et prenez une petite portion qui tient dans la paume de votre main.
– écrasez-le en cent et dans la fossette que vous avez formée mettez une cuillère à café de Nutella, puis refermez la pâte pour former une boule.
– continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez fini la pâte, vous n’aurez ensuite qu’à bien recouvrir vos pralines de cacao amer.
– à ce stade, placez les truffes sur le plat de service que vous avez choisi précédemment et mettez-les au réfrigérateur pour qu’elles refroidissent pendant au moins quatre ou cinq heures.
Et voilà ! Vos boules au Nutella est prête !
