Pour accompagner la classique tasse de lait ou de café du matin, assurément, les biscuits à la cuillère comme les boudoirs sont parfaits car ils fondent en bouche, se révélant délicieux. La préparation, comme vous pouvez facilement le deviner, est vraiment très simple et peu exigeante, de sorte que vous pouvez produire cette merveille quand vous en avez envie.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 70 grammes de farine
– 60 g de sucre normal
– 10 grammes de sucre vanillé
– 2 œufs
– 1 pincée de sel
– sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer les biscuits à la cuillère ?
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– Commencez par séparer les jaunes des blancs, ajoutez-y le sel, le sucre vanillé et 30 g de sucre et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec un fouet électrique.
– Ajoutez maintenant les 30 g de sucre aux jaunes d’œufs, battez-les au fouet électrique pendant 2-3 minutes, pour qu’ils deviennent mousseux.
– puis insérez les blancs d’œufs un peu à la fois et mélanger avec une spatule.
– Maintenant tamisez et incorporez la farine en deux temps en prenant soin de bien mélanger à la spatule pour la faire résorber et ne pas former de grumeaux.
– Une fois cette opération effectuée, transférez la pâte dans une poche à douille, puis faites de longues bandes comme les Savoiardi (l’une éloignée de l’autre) sur une lèchefrite tapissée de papier spécial et saupoudrez de sucre glace.
– Enfin, enfournez dans un four préchauffé pendant 12 minutes à une température de 180°C, à la fin dégustez les biscuits.
Et voilà ! Vos biscuits à la cuillère sont prêts !
