Les beignets d’aubergines sont incroyables! Fabriqués avec quelques ingrédients simples, ils sont pratiquement irrésistibles ! Pleins de saveurs et invitants, les enfants les aiment aussi beaucoup. Et ils se préparent en quelques minutes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 d’œufs moyens
– quelques cuillères à soupe de farine
– sel
– quelques tranches de bacon
– provolone en dés
– huile de friture
Préparation :
Comment préparer les beignets d’aubergines ?
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– Séchez les aubergines lavées et coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm et faites-les revenir des deux côtés dans une poêle avec de l’huile chaude.
– Une fois cuites, égouttez les aubergines frites et laissez-les reposer sur du papier absorbant.
– Au bout du temps nécessaire, déposer le lard et le provolone sur la moitié des tranches d’aubergine.
– Recouvrez le tout d’une autre tranche d’aubergine frite et passez le sandwich aux légumes farci dans la farine parfumée d’une pincée de sel puis dans l’œuf battu.
– Enfin, faire frire dans l’huile chaude des deux côtés.
– Au terme de la cuisson, égoutter et laisser reposer sur du papier absorbant. Servir chaud.
Et voilà ! Vos beignets d’aubergines est prêtes !
