Vous trouverez ci-dessous une recette vraiment délicieuse, fraîche et savoureuse. Idéal pour ceux qui aiment le goût incomparable de cet agrume. Le gâteau au citron et à la ricotta, en plus d’être vraiment facile à préparer, est parfait pour être dégusté après un bon déjeuner grâce à ses propriétés digestives, délicieux à manger lors d’un bon petit déjeuner et excellent pour servir de collation aux petits et aux grands.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 1 citron
– Sel
– 2 œufs
– 200 gr de ricotta fraîche
– 50 grammes de sucre cristallisé

Préparation :
Comment préparer le gâteau au citron et à la ricotta ?


– Pour préparer ce dessert, vous devez d’abord séparer les blancs d’œufs des jaunes.

– Ajoutez ensuite le sel dans le bol de blancs d’œufs et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient fermes avec un fouet électrique.

– Puis dans le bol de jaunes d’œufs ajouter le sucre et un zeste de citron râpé.

– Attention : pour râper le citron on utilise la plus petite partie de la râpe et on fait attention à ne pas râper la partie amère ou la partie blanche de l’agrume.

– Nous mélangeons vigoureusement et versons 2 cuillères à soupe de jus de citron avec la ricotta et continuons à travailler notre mélange.

– À ce stade, versez les blancs d’œufs montés en neige dans le bol de jaunes d’œufs.

– Je vous recommande de mélanger les ingrédients avec un soin et une délicatesse extrême jusqu’à obtenir une crème onctueuse avec une bonne consistance.

– Enfin, il ne reste plus qu’à sélectionner un moule à charnière d’un diamètre de 18 centimètres.

– Ensuite on beurre le fond et on le saupoudre de sucre.

– Une fois cette opération terminée, versez le mélange que nous avons créé dans le moule et nivelez-le à l’aide d’une spatule.

– Nous cuisons notre dessert pendant environ 30 minutes à une température de 160 degrés.

– Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir à température ambiante.

– Lorsque nous le jugeons approprié, nous servons le gâteau à la ricotta et au citron à tout le monde, en recevant nos compliments bien mérités.

– Mais si nous ne pouvons pas résister à son excellent parfum, profitons-en seul dans la tranquillité de notre maison.

– Vous verrez que le goût de ce dessert vous laissera sans voix !

Et voilà ! Votre gâteau au citron et à la ricotta est prêt !