Vous trouverez ci-dessous la recette d’un pain aux lentilles corail moelleux et léger. Super digeste, ce pain ne nécessite aucun type de levain mais nous n’aurons qu’à faire tremper les lentilles la veille. Après cela, il ne faudra que 5 minutes pour le mettre au four.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– Eau au besoin
– 350 gr de lentilles corail
Les ingrédients pour la pâte sont :
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 60 ml d’huile
– Une pincée de gros sel
– 130 ml d’eau
On décore le pain avec :
– Mélange de graines grillées
Préparation :
Comment préparer le pain aux lentilles corail ?
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– La première chose à faire est de plonger les lentilles corail dans un bol contenant de l’eau froide la veille au soir.
– Après avoir gardé les lentilles à tremper toute une nuit on va faire la pâte.
– Tout d’abord, égouttons nos lentilles avec une passoire à mailles fines puis lavons-les sous un robinet.
– Ensuite, nous récupérons notre robot culinaire et les transférons à l’intérieur avec l’huile et le gros sel.
– Nous continuons à ajouter la levure chimique et l’eau, puis nous faisons fonctionner l’appareil.
– Nous laissons le robot travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et semi-liquide.
– À ce stade, vous devez récupérer un moule à pain et le recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé.
– Ensuite, nous transférons notre pâte à l’intérieur et la nivelons correctement avec une spatule.
– Puis on décore avec des graines mélangées préalablement grillées dans une poêle antiadhésive.
– Enfin, nous amenons le moule dans un four chaud pendant 20 minutes à une température de 180 degrés.
Et voilà ! Votre pain aux lentilles corail est prêt !
