Pain à l’ail au fromage. Rien que le nom de cette recette peut chatouiller les papilles. Mais la recette que nous vous proposons ci-dessous est un peu modifiée. Celui-ci ne l’est pas, car les graisses sont réduites au minimum, tout comme les calories par portion : seulement 140 !

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 200 grammes de farine pour le pain
– 80 millilitres de lait chaud
– une noix de beurre, non salé
– 20 grammes de sucre
– 4 grammes de levure instantanée
– une pincée de sel
– un œuf

Pour la sauce à l’ail :

– 10 grammes de beurre à température ambiante, non salé
– 1 cuillère à café d’œuf
– une cuillère à café d’ail haché
– 1 cuillère à café de sucre
– une cuillère à café de mayonnaise légère
– la pointe d’une cuillère à café d’oignons verts hachés.

Pour la garniture :

– mozzarella légère

Préparation :
Comment préparer le pain à l’ail au fromage ?


– En premier lieu, un œuf est cassé dans un bol et battu avec un fouet à main, après quoi une quantité égale à une cuillère à café est mise de côté.

– Ajoutez ensuite le sucre et la levure, mélangez avec le fouet mentionné ci-dessus et ajoutez la farine, le sel et le lait.

– puis retravaillez la masse, mais cette fois avec une spatule de cuisine.

– Lorsque le mélange a atteint une consistance malléable, vous pouvez passer au travail à la main, sur une planche à pâtisserie que vous aurez saupoudrée d’un voile de farine.

– Ensuite, le beurre est ajouté à la pâte et elle est travaillée avec une bonne dose d’énergie pendant cinq minutes.

– À ce stade, la pâte est pliée pour former une sorte de boule et placée sur une plaque à pâtisserie recouverte du papier approprié, après quoi elle est laissée reposer pendant une heure, dans un endroit assez chaud de la maison.

– Entre-temps, vous aurez versé le beurre dans un bol, ajouté l’œuf, le sucre, la mayonnaise et les oignons, puis bien mélangé le tout avec une cuillère en bois : enfin, ajoutez également l’ail moulu.

– Après l’heure de repos, la pâte est reprise, pressée légèrement pour éliminer l’air et la surface est découpée au couteau pour créer un motif en losange.

– Ensuite, la sauce à l’ail est répartie uniformément, en la répartissant uniformément sur les bords.

– puis avec une cuillère en bois vous pouvez marquer les incisions ci-dessus et remplir de mozzarella, mais si vous voulez un pain plus léger, cela peut aussi se faire sans.

– La dernière étape consiste à mettre le tout à cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant un quart d’heure.

Et voilà ! Votre pain à l’ail au fromage est prêt !