Les amateurs des desserts simples trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pâtissier pour préparer ce genre de dessert ! Avec la recette de trifle aux fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Ils sont en fait prêts en 15 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer des desserts pour terminer vos petits déjeuners ou des soirées entre amis !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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300 g de fraises + quelques-unes pour la décoration
8 biscuits à la cuillère
300 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
120 g de chocolat blanc
25 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 blancs d’œufs
Préparation :
Comment réaliser ce trifle aux fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc ?
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Penser d’abord à casser le chocolat blanc en morceaux et mettez-le dans un saladier assez profond.
Faites ensuite bouillir la crème dans une casserole puis versez-la sur le chocolat en battant énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Laissez tiédir et mettez au frais deux heures. Placez la rhubarbe dans une casserole avec les 3 c à s de sucre et 2 c à s d’eau.
Faites cuire 15 min à feu moyen pour obtenir une compote, goûtez pour ajuster la quantité de sucre si nécessaire. Laissez refroidir. Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en morceaux. Saupoudrez-les de sucre vanillé et éventuellement un alcool, 1 cuillère à soupe de crème de fraises ou de framboises par exemple.
Mélangez. Fouettez la crème au chocolat blanc bien refroidie au batteur électrique jusqu’à lui donner une consistance de chantilly. Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige en mélangeant délicatement.
Pour terminer :
Prenez 4 verrines. Tapissez le fond avec une couche de biscuits à la cuillère en morceaux, puis une couche de compote de rhubarbe. Répartissez les fraises sur la compote, placez une autre couche de biscuits et enfin la mousse au chocolat blanc. Placez finalement au frais au moins une heure. Décorez au moment de servir, dégustez frais.
Votre trifle aux fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc est prêt !
