Les tartes salées plaisent aux petits et aux grands et plus elles sont simples, plus le cœur et l’estomac ne peuvent s’en passer. Aujourd’hui nous présentons la recette de tarte salée aux courgettes faite avec des ingrédients savoureux et avec des tranches de courgettes si fines qu’elles sont presque invisibles.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

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Ingrédients :

– 50 grammes de farine
– 8 gr de levure pour tartes salées
– 2 courgettes
– 50 ml de lait
– 2 œufs
– 40 gr de fromage pecorino
– 60 gr de parmesan
– Poivrer au besoin
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel au besoin
– 4 tranches de jambon cuit
– 6 fines tranches de fromage fumé
– 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

Préparation :
Comment préparer la tarte salée aux courgettes ?

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– Nous apportons d’abord le lait, le mélange de fromages (parmesan et pecorino), l’huile et les œufs dans un bol.
– Ajoutez ensuite du poivre et du sel pour assaisonner et mélangez à la fourchette.

– Lorsque le mélange est homogène et sans grumeaux, ajoutez la levure et la farine puis reprenez le mélange.

– Après avoir mis de côté notre préparation quelques instants, on lave les courgettes puis on crée des tranches fines à l’aide d’une mandoline.

– À ce stade, ajoutez les courgettes à la pâte préalablement préparée et mélangez bien et délicatement avec une spatule

– Enfin il suffit de se procurer un moule à cake rectangulaire de 24 x 19 centimètres et d’y insérer la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé, de perforer avec les dents d’une fourchette puis d’y transférer la moitié de notre mélange.

– Ajouter les tranches de jambon et le fromage fumé et couvrir avec l’autre moitié de la pâte.

– Ensuite, nivelez le tout avec une cuillère, saupoudrez de parmesan et mettez la casserole dans un four préchauffé et ventilé.

– Nous cuisons pendant environ 30 à 35 minutes à une température de 180 degrés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

– Une fois prêt, sortez le gâteau invisible aux courgettes du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de servir.

Et voilà ! Votre tarte salée aux courgettes est prête !