Faire une tarte froide au citron fait maison ne doit pas nécessairement être un processus long et énergivore. En effet, vous trouverez ci-dessous la recette de la tarte froide au citron, délicate en bouche et invitant à la vie. Simple mais irrésistible, ce dessert plaira à tous et les convives seront émerveillés.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

Pour faire la base, les ingrédients à utiliser sont :

– 200 gr de beurre fondu
– 300 gr de biscuits

Nous préparons la crème avec les ingrédients suivants:

– 1 zeste de citron + 1 jus de citron
– 125 grammes de yaourt à la vanille
– 4 cuillères à soupe de sucre
– Colorant alimentaire jaune au besoin
– 1 œuf
– 6 cuillères à soupe de fécule de maïs
– 1 litre de lait

Nous décorons avec :

– Noix de coco râpée au besoin

 

Préparation :
Comment préparer la tarte froide au citron ?


– Nous portons les biscuits au mélangeur et hachons jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.

– Ensuite, nous transférons le résultat dans un bol, puis nous ajoutons le beurre fondu et mélangeons pour le faire absorber correctement.

– Ensuite, nous apportons le mélange dans une casserole d’un diamètre de 31 centimètres et pressons vers le bas puis nivelons pour monter sur les bords du moule.

– Une fois cette opération terminée, on met la base au réfrigérateur.

 

Occupons-nous ensuite de la préparation de la crème.

 

– Versez le lait dans une casserole et insérez le zeste de citron à l’intérieur. On porte la casserole sur le feu et quand le lait est chaud on va enlever la peau.

– Après cela, nous avons mis de côté.

– Pendant ce temps, mettre l’œuf, le sucre, la fécule de maïs dans un bol et commencer à mélanger avec un batteur à main.

– Ensuite on intègre le yaourt puis on ajoute le lait plusieurs fois en mélangeant de temps en temps.

– À ce stade, versez le mélange dans la casserole et placez-le sur le feu. Nous continuons à mélanger jusqu’à l’obtention de la consistance d’une crème.

– Retirez ensuite la crème du feu et ajoutez le jus de citron puis ajoutez le colorant alimentaire jaune.

– Lorsque la crème est prête, nous allons reprendre la base créée précédemment, puis la verser dessus et bien l’égaliser.

– Ensuite, nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.

– Passé le temps nécessaire on sert le dessert à table après l’avoir décoré de noix de coco râpée.

Et voilà ! Votre tarte froide au citron est prête !