Vous avez invité des amis à dîner, mais vous ne savez pas quoi préparer pour le dessert ? Dans ce cas, si vous voulez faire bonne impression, la tarte aux pommes et à la crème anglaise peut vous aider. En effet, bien qu’il soit préparé avec des ingrédients simples et authentiques, il est très gourmand, suffisamment moelleux pour fondre en bouche.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 350 ml de lait
– 200 grammes de farine
– 3 œufs
– 2 pommes
– 150 grammes de sucre normal
– 15 gr de fécule de maïs
– 0,5 gr de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Comment préparer la tarte aux pommes à la crème anglaise ?
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– Tout d’abord, versez le sucre dans une casserole, ajoutez la vanille, la fécule de maïs et un œuf, mélangez à la spatule et sans arrêter ajoutez 250 ml de lait et laissez épaissir à feu doux.
– Maintenant, mettez deux œufs dans un bol, ajoutez le reste de sucre et battez-les avec un fouet électrique.
– Une fois que vous avez un mélange clair et mousseux, versez les 100 ml de lait restants, recommencez à travailler, tamisez et incorporez la farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
– Maintenant, épluchez les pommes, retirez le trognon, coupez-les en cubes, mélangez-les à la pâte à l’aide d’une cuillère, transférez le tout dans un moule à charnière tapissé de papier spécial et, à l’aide d’une poche à douille,
étalez la crème sur le surface en damier.
– Enfin, cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C, à la fin saupoudrer de sucre glace, couper en tranches et servir.
Et voilà ! Votre tarte aux pommes à la crème anglaise est prête !
