La tarte au mascarpone est un dessert rapide et onctueux, vous pouvez la préparer en quelques minutes, vous pouvez aussi la conserver au congélateur puis la consommer.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 200 g de mascarpone
– Café
– 4 paquets de biscuit
– cacao en poudre non sucré
Préparation :
Comment préparer la tarte au mascarpone ?
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– Commençons à préparer la tarte au mascarpone, préparez le café pour qu’il ait tout le temps de refroidir.
– Divisez les œufs, versez les blancs d’œufs dans un bol et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
– Versez les jaunes d’œufs dans un autre bol.
– ajoutez le sucre et fouettez toujours jusqu’à obtenir une crème légère et bien gonflée.
– Ajouter le mascarpone aux jaunes d’œufs et travailler au fouet pour voir que la crème monte.
– Ajouter les blancs d’œufs préalablement montés à la crème de mascarpone et les incorporer à la spatule et avec des mouvements de haut en bas pour ne pas désassembler le mélange.
– Tapisser le pochoir avec du film alimentaire, cela vous aidera ensuite à le retirer facilement.
– Trempez les biscuits dans le café froid et placez-le sur le bord de la tasse, continuez ainsi jusqu’à ce que les bords soient bien recouverts, cassez un biscuit en deux et recouvrez le fond.
– Fermez la tarte en repliant les biscuits, placez la moitié de biscuit au centre que vous avez cassée avant pour la base.
– Couvrir le gâteau de film alimentaire et réfrigérer au moins 30 minutes.
– Au moment de servir la tarte au mascarpone, retirer le papier d’aluminium du fond, retourner la tarte sur l’assiette, retirer tout le papier d’aluminium et saupoudrer de cacao.
Et voilà ! Votre tarte au mascarpone est prête !
