Tarte à la crème de café : un vrais délice !

Tarte à la crème de café

La tarte à la crème de café Rapide et facile, un dessert à la cuillère parfait pour l’été à servir aux amis et à la famille pour un dîner d’été, mais pas seulement, car il convient à tout moment de l’année comme dessert frais et délicieux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :


Ingrédients :

– 400 g de biscuits secs
– 180 g de beurre
– 30 g de cacao en poudre non sucré

Pour la crème au café

– 300 ml de crème fouettée
– 30 ml de café
– 50 g de sucre en poudre
– 130 g de chocolat noir

Préparation :
Comment préparer la tarte à la crème de café ?


– Préparer la base biscuitée : mettre les biscuits secs à un batteur à pales, ajouter le beurre froid en petits morceaux sorti du réfrigérateur puis ajouter le cacao non sucré.

– Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et émietté.

– Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfurisé sur le fond, mieux si vous utilisez le moule à charnière.

– Verser environ 2/3 du mélange de biscuits en égalisant bien le fond et les bords qui doivent contenir la crème.

– Réfrigérer la base pendant 30 minutes et conserver également le reste du mélange au réfrigérateur.

– Préparez la crème au café : versez la crème liquide dans un bol. Pensez à conserver la brique de crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la fouetter, surtout en été.

– Commencez à fouetter au fouet électrique, puis ajoutez petit à petit le café liquide froid tout en continuant à fouetter.

– Ajouter le sucre glace et mélanger au fouet.

– Hacher le chocolat noir au couteau ou utiliser directement les pépites de chocolat.

– Ajouter le chocolat à la crème au café et mélanger à la spatule.

– Reprenez le fond de biscuit et versez-y la crème au café. Nivelez-le bien.

– Enfin, émiettez la partie restante des biscuits sur la surface.

– Placez le café et le chocolat émiettés au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.

Et voilà ! Votre tarte à la crème de café est prête !