La tarte à la crème de café Rapide et facile, un dessert à la cuillère parfait pour l’été à servir aux amis et à la famille pour un dîner d’été, mais pas seulement, car il convient à tout moment de l’année comme dessert frais et délicieux.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 400 g de biscuits secs
– 180 g de beurre
– 30 g de cacao en poudre non sucré
Pour la crème au café
– 300 ml de crème fouettée
– 30 ml de café
– 50 g de sucre en poudre
– 130 g de chocolat noir
Préparation :
Comment préparer la tarte à la crème de café ?
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– Préparer la base biscuitée : mettre les biscuits secs à un batteur à pales, ajouter le beurre froid en petits morceaux sorti du réfrigérateur puis ajouter le cacao non sucré.
– Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et émietté.
– Tapisser un moule de 22 cm de papier sulfurisé sur le fond, mieux si vous utilisez le moule à charnière.
– Verser environ 2/3 du mélange de biscuits en égalisant bien le fond et les bords qui doivent contenir la crème.
– Réfrigérer la base pendant 30 minutes et conserver également le reste du mélange au réfrigérateur.
– Préparez la crème au café : versez la crème liquide dans un bol. Pensez à conserver la brique de crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la fouetter, surtout en été.
– Commencez à fouetter au fouet électrique, puis ajoutez petit à petit le café liquide froid tout en continuant à fouetter.
– Ajouter le sucre glace et mélanger au fouet.
– Hacher le chocolat noir au couteau ou utiliser directement les pépites de chocolat.
– Ajouter le chocolat à la crème au café et mélanger à la spatule.
– Reprenez le fond de biscuit et versez-y la crème au café. Nivelez-le bien.
– Enfin, émiettez la partie restante des biscuits sur la surface.
– Placez le café et le chocolat émiettés au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.
Et voilà ! Votre tarte à la crème de café est prête !
