Salade de riz aux crevettes, est une recette estivale super facile et très originale parfaite pour être servie au bord de la mer, sous le parasol mais aussi pour les déjeuners, dîners ou apéritifs buffet entre amis.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
– 310 g de riz
– 200 g de crevettes
– 50 g de céleri
– 200 g de burrata
– 1 citron
– sel au goût
– poivre au goût
Préparation :
Comment préparer la salade de riz aux crevettes ?
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– Prenez le riz et blanchissez-le en le tirant al dente et en le mettant dans un bol, laissez-le refroidir complètement en ajoutant un filet d’huile pour éviter qu’il ne colle.
– Nous nettoyons les crevettes en enlevant la carapace et le boyau, nous pouvons utiliser les fraîches ou les surgelées.
– Blanchissez-les légèrement, égouttez-les, laissez-les refroidir puis coupez-les en petits morceaux et laissez-les entiers, peut-être les plus petits.
– Nous nettoyons et coupons le céleri en petits morceaux.
– Mettez le riz froid dans un bol et ajoutez les crevettes, le céleri, le zeste de citron, la burrata grossièrement effilochée, l’huile d’olive extra vierge, le sel et le poivre. Nous mélangeons tout très bien.
– Laissez-le refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur puis servez-le et dégustez-le.
Et voilà ! Votre salade de riz aux crevettes est prête !
