Les amateurs des gâteaux simples  trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pâtissier pour préparer ce genre de dessert ! Avec la recette des sablés au beurre de Noël ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !

Ils sont en fait prêts en 15 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer des desserts pour terminer vos petits déjeuners ou des soirées entre amis !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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125 g de beurre

2 œufs

Zeste d’1 citron

160 g de sucre

450 g de farine

1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel

Préparation :

Comment réaliser ces sablés au beurre de Noël ?

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Penser d’abord à mixer le sucre et le beurre à température ambiante, le zeste de citron, le sel et les œufs. Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Il n’est pas nécessaire de trop pétrir.

Mettez ensuite la pâte dans un récipient et la recouvrir d’un film transparent. Conservez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Il est important d’utiliser un beurre ordinaire et non de la margarine ou une autre version de beurre à tartiner. Si le beurre ne durcit pas, la pâte reste molle et il est très difficile de la travailler.

Saupoudrer le plan de travail avec un peu de farine. Prendre une portion de pâte et l’étaler avec le rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une couche mince d’environ 4 à 6 mm.

Ciselez les biscuits avec l’emporte-pièce de votre choix.

Placer les biscuits séparés les uns des autres dans le plateau du four, sur du papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 minutes à 180oC. Nous ne devrions pas les laisser brunir car ils brûlent immédiatement et prennent un goût amer. Je préfère les blancs.

Rappelez-vous que chaque four a sa température, donc baissez la température si elle est devenue dorée avant dix minutes. Les premiers biscuits sont toujours le test et vous verrez l’heure et la température dont vous avez besoin pour les prochains.

Une fois cuits, retirez-les du four et, en faisant attention de ne pas vous bruler, placez-les sur une grille pour les tiédir. Une fois froid, vous pouvez les garder dans une boite en fer et les garder en parfait état pendant plus d’un mois.

Vos sablés au beurre de Noël sont prêts !