Rouleaux de courgettes gratinés : savoureuses et croustillantes !

Rouleaux de courgettes gratinés

Ces délicieux rouleaux de courgettes gratinés sont une préparation savoureuse et appétissante. Les courgettes grillées se transformeront en petits pains savoureux avec une garniture filandreuse et une panure spéciale qui les rendra croustillants et délicieux.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 2 courgettes (grosses)
– 5 tranches de fromage
– 100 g de farine de maïs
– 50 g de fromage râpé
– menthe au goût
– 2 blancs d’œufs
– goûter l’huile d’olive 
– sel au goût

Préparation :
Comment préparer des rouleaux de courgettes gratinés ?


– Nous l’avons et séchons les courgettes, enlevons les extrémités.

– Une fois sèche, coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.

– On met sur le feu une grille, légèrement huilée (je la passe sur une feuille de papier absorbant avec une goutte d’huile) et avec une pincée de gros sel.

– Dès qu’elle est bien chaude, faire griller les courgettes, quelques-unes à la fois, en les retournant des deux côtés, afin d’obtenir une cuisson homogène.

– Dans un plat, mélanger la semoule de maïs et le fromage râpé (vous pouvez utiliser ce que vous préférez).
– Nous coupons les tranches en lanières.

– On passe les courgettes grillées dans les blancs d’œufs légèrement battus avec une pincée de sel.

– Ensuite, dans la semoule de maïs. On appuie avec les mains pour qu’il adhère parfaitement.

– Disposons-les progressivement sur une assiette (ou sur une planche à découper).

– Remplissez-les avec les tranches de tranches et avec quelques feuilles de menthe cassées avec vos mains.

– On roule chaque tranche de courgette pour former un rouleau.

– Nous combinons deux brochettes de barbecue et embrochons les rouleaux de courgettes en partant du côté de la fermeture

– Transférer les rouleaux de courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

– Arrosons-les d’un peu d’huile et saupoudrons-les d’une pincée de sel.

– Cuire les rouleaux de courgettes gratinés dans un four statique préchauffé à 200 ° C pendant environ 10-15 minutes et jusqu’à ce qu’une délicieuse croûte dorée se soit formée.

Et voilà ! Vos rouleaux de courgettes gratinés est prêtes !