Aujourd’hui, nous avons pensé à vous donner une idée lorsque vous avez des invités inattendus et que vous n’avez pas le temps de préparer quelque chose d’invitant, alors voici le roulé au citron vert, en moins de 15 minutes le meilleur dessert à apporter à la table est prêt, ce qui ne manquera pas de réussir.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingrédients :
Pour la pâte à biscuit :
– 150 g de farine
– 210 g de sucre
– 15 g de miel
– 7 œufs
– 1 citron vert dont le zeste râpé et 5 ml de jus
Pour la farce :
– 250 g de philadelphia
– 250 g de crème
– 80 g de sucre
– 120 g de myrtilles
– 150 g de fraises
– 1 citron vert dont le jus est filtré
Préparation :
Comment préparer le roulé au citron vert ?
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– Pour réaliser cette recette étonnante, commencez par séparer les jaunes des blancs dans deux récipients différents. Avec les jaunes d’œufs, verser une partie du sucre, environ la moitié et à l’aide d’un fouet électrique, bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Fouetter les jaunes d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre, fermement, pour ne pas risquer qu’en le mélangeant avec les autres ingrédients, il se défasse et le garde de côté. Reprenez les jaunes d’œufs et ajoutez le miel, le jus et le zeste de citron vert bien lavé, mélangez à nouveau jusqu’à consistance lisse.
– À ce stade, ajoutez les blancs d’œufs réservés, petit à petit, avec des mouvements circulaires de bas en haut. Enfin, saupoudrer une à la fois, la farine tamisée, en continuant à tout mélanger de la même manière, le résultat final doit être un mélange bien mélangé sans grumeaux. Tapisser un moule de 10 pouces de papier parchemin et verser la pâte à l’intérieur en nivelant bien la surface. Cuire la pâte à biscuits dans un four préchauffé en mode ventilé à 180 degrés pendant environ 6 minutes.
– Lorsque la surface est légèrement dorée, sortez et retirez immédiatement de la poêle chaude à l’aide de papier sulfurisé, saupoudrez la surface de sucre cristallisé, recouvrez le tout uniformément et placez dessus un peu de film alimentaire et laissez refroidir complètement. Fouetter la crème avec le sucre jusqu’à consistance ferme, l’ajouter au philadelphia et continuer à mélanger, ajouter le jus de citron vert et les fraises fraîchement lavé et râpé, farcir la pâte à biscuits et bien l’envelopper dans un peu de film alimentaire, conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation afin de pour tout raffermir.
Et voilà ! Votre roulé au citron vert est prêt !
