Pendant l’été, l’un des plats que je prépare le plus est sans aucun doute le riz au poulet et légumes, créant à chaque fois de nouvelles combinaisons, obtenant toujours des plats différents, aujourd’hui c’est au tour de cet exquis Riz au Poulet et Légumes.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
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Ingredients :
– 400 gr Riz pour salades
– 3 courgettes moyennes
– 400 gr Poulet rôti
– 100 gr Tomates cerises
– Sel
– Huile d’olive
– Persil
Préparation :
Comment préparer le riz au poulet et légumes ?
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– Pour préparer la Salade de Riz au Poulet et aux Légumes, rincez d’abord bien le riz sous l’eau courante pour enlever l’amidon, puis couvrez abondamment d’eau et placez sur la cuisinière.
– Lorsque l’eau commence à bouillir, lavez les courgettes, coupez les extrémités, coupez-les en petits morceaux.
– A 5 minutes de la fin de cuisson du riz, ajoutez-les dessus, ajoutez une pincée de sel et quand il revient à ébullition, baissez le feu et laissez cuire.
– Lorsque le riz est prêt, égouttez-le et passez-le sous l’eau courante froide jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi, de cette façon la cuisson ne se poursuivra pas.
– Entre-temps, déchiqueter le poulet rôti de côté dans un grand bol.
– souhaitez, vous pouvez aussi simplement le faire bouillir puis le couper en morceaux.
– Ajouter le riz et les courgettes froids et bien égouttés; couper les tomates cerises en 2 ou 4 parties et les ajouter aux autres ingrédients.
– Assaisonner maintenant avec du sel, arroser d’un filet d’huile et commencer à mélanger, mélanger le tout.
– Ajoutez un peu de persil haché et mélangez à nouveau, votre Riz au Poulet et aux Légumes est prête ; pour une note orientale vous pouvez aussi assaisonner avec de la sauce soja.
Et voilà ! Votre riz au poulet et légumes est prêt !
