Pizza aux aubergines, contient trois fois et demie moins de calories qu’une base de pizza traditionnelle de 250 g. Une base de pizza traditionnelle apporte environ 290 calories par 100 g (250 g représentent 725 calories). La base de la pizza aux aubergines contient 190 calories, mais la pizza entière (les aubergines n’apportent que 51 calories). Cette pizza est très facile à préparer et ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Tout le monde l’aimera et c’est une bonne alternative si vous suivez un régime ou si vous voulez manger bien et sain. Vous pouvez le préparer quand vous le souhaitez, pour le déjeuner ou le dîner, en compagnie de vos amis et de votre famille. Mais voyons maintenant la recette !
La recette de la pizza aux aubergines – bonne, savoureuse et peu calorique
Pour la base
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 2 œufs
- 2 cuillères à café d’origan séché
- de l’ail
Pour la garniture
- 2 tomates
- 100 g de mozzarella coupée en tranches
- sel à volonté
- basilic frais
Préparation
- Couper les aubergines en fines lamelles et bien les hacher. Retirer les aubergines du hachoir et les placer dans un saladier.
- Hacher l’oignon et les gousses d’ail et les ajouter aux aubergines. Enveloppez-les dans un torchon fin et pressez-les pour en extraire le maximum d’eau. Ajouter un peu de sel et laisser reposer pendant 20 minutes.
- Retirer l’eau des aubergines et ajouter l’œuf et l’origan, en mélangeant le tout.
- Préchauffer le four à 180°C, verser le mélange dans un moule. Cuire pendant 7 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que la base soit bien cuite.
- Une fois la base cuite, ajouter la mozzarella et les tomates en tranches et faire cuire jusqu’à ce que la pizza soit dorée.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du basilic et, avant de servir, dresser ou découper en tranches.
Bien entendu, vous pouvez farcir la pizza comme vous le souhaitez, avec des légumes, des copeaux de jambon et de parmesan, du jambon cuit, etc. Laissez libre cours à votre imagination !
